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「コウシヤバル」岐阜県関市山田1348-4 0575-28-2929 11:30〜14:00、17:30〜21:00☆定休日/月曜日

 
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今年もあと一ヶ月ではないか!のコト

こんにちは。
さきほどブログを更新しようとして、ふと前の記事を見たら、なんと四月の投稿であることに愕然としております、コウシヤバルのかあちゃんの方です。しかも更新してくれたのはバイトちゃんだったという事実w
四月かぁ…(遠い目
半年経っとる…(どういうことなのだろう
私の身に何かあったのだろうか(!
相方のまこは昨年末の退院以来、ぼちぼち調子も戻ってまいりまして、体内に大切に溜めてたお水も抜けてスレンダーになったので「これ以上格好よくなったら困る」などと申しております。
そう、昨年は年末に相方が入院しておりましたので、ちょっと大変だったのでした。クリスマスなんてまったく余裕もなく…
今年はあと一ヶ月ですが、一度も入院することもなく、なんとか無事やってこられたことに感謝です。
私は誕生日がクリスマスに近かったため、クリスマスの手前ですでにお祝いが終わっていました。あの昭和のバタークリームのケーキとかタレ醤油のかかった鶏ももなどです。クリスマスはやらないのかと亡き母に聞いたことがありますが、いつも「うちはおばあちゃんが仏教だから」という答えでw
で、特別クリスマスをやることもなく育ってきたので、未だにクリスマスってピンとこないわけですが、数年前、突然冬至というものに目覚めました。
冬至ってかぼちゃ食べると病気しないとかいろいろありますが、なんか地味じゃないですか?でも実は、地球的には年が新しくなる大切な節目の日なんだそうです。春分、秋分、冬至と、古来人々は地球規模で節目を大切にしてきた形跡があったことを知り、なんとなくお祝いしたい気分になってきました。
忘年会だのクリスマスだの、なんでもいいんですが、私的にはそれらすべて冬至のお祝いに見えます。今年一年、無事に過ごしてこられたことへの感謝ですね。新しい年を迎えるお祝いです。うちもそう、自転車ですが、なんとかかんとか二人で漕いでこられました。これはやっぱりすごいことです。
今年はそのお祝いも込めて、十二月はこんなのを販売することにしました。

じっくり時間をかけて焼き上げた、パエリア詰めローストチキン!
しっとり柔らかなチキンも美味しいですが、鶏脂を充分に吸ったパエリアと、野菜がとにかく美味しいです。もう主役を食ってると言っても過言ではないw
●テイクアウト用 1.2kgチキン  ¥3000  お早目のご予約をおすすめします。
お土産やプレゼントにいかがですか?
●ローストチキンのシェアコースもご予約受付中です。(写真
ウェルカムドリンク・前菜・スープ・ローストチキン・デザート・ドリンク
お一人様¥3,000    お二人様から承ります。3名さま以上の場合は、アクアパッツァやグリルなどのアラカルトから、一品追加のメインディッシュをお選びいただけます。
ベッタベタなクリスマスイメージですがw、美味しいのでご勘弁くださいw
特にクリスマスにこだわってもおりませんので、来年のお年始のご予約も受け付けますです。
よく働いたね、よく頑張ったね、無事でよかったね!
今年をお祝いしましょう!

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ご紹介🐱

只今、コウシヤバルの桜満開ですよー🌸

今回はコウシヤバルでレアキャラなあの方をご紹介致します🙋🏻🎙
🐈💕🐈🌸🐈💕🐈🌸🐈💕🐈🌸🐈💕🐈🌸🐈💕🐈🌸🐈💕🐈🌸🐈💕🐈🌸
お名前:くろちゃん
性別:女性
年齢:不明
ご職業:コウシヤバル公認看板娘
基本シフト制ですが、くろちゃんの場合本人の気分次第での出勤になるので、出勤日不明。とにかく可愛いです🐱❤️色気あります😘
🐈🌸🐈💕🐈🌸🐈💕🐈🌸🐈💕🐈🌸🐈💕🐈🌸🐈💕🐈🌸🐈💕🐈🌸🐈💕
くろちゃんに会えた日には、きっとハッピーな気持ちになりますよー🐈🍀


虹の根っこを見ましたのコト

またまた知らぬ間に一ヶ月以上経っていまして、愕然としております。
コウシヤバルのかーちゃんの方です。
七月は一体どこへいったのか…
実は六月~七月は相方が入院しておりましたので、何かとバタバタして
毎日営業するだけで手一杯状態ではあったのですが
相方無事に帰ってまいりましたので、少しだけ余裕ができました。
ご心配いただいた皆様、本当にありがとうございました。
んで、先日ようやく相方と出かけた露天風呂へ…
雷鳴と稲妻と土砂降りに煽られながらの帰宅途中、
でかい虹が!がっががが!

うわーーー見えるでしょうか。。。
なんと、、田んぼから虹が生えてるんですよっ!
車から出て写真撮って車に戻ったんですけど、
あれっ虹の根っこが見える!!!ってんで、
エキサイトしてまたまた車から出て近寄ってみまして…
虹の根っこは一箇所から生えてるんでなくて、移動すると動くんですよ!
まるで逃げ水みたいに!
こんなのちょっと科学に強い人なら当たり前のことかも知れませんけど、
いやーーーーびっくりしました。
死ぬ前に一度でいいから虹の根っこ、地面から生えてるとこ見たい!
って思っていましたが、夢かないました。・゜・(ノД`)・゜・。
あとは福沢諭吉の絵を描いた紙が土砂降りにならんかなあ…
いやー全身に浴びてみたいw
あ、あと、八月十五日(月)はお盆真っ最中ですが、定休日ということもありまして、地元のチンチカカ祭にお出かけしますので、お休みしまーす。
よろしくお願いしまーす。

今月の営業予定

本日は仕込み休業とさせていただきます。
寸胴に牛骨と野菜をボーンと投入!
ことこと2日煮込んで漉して…と、まあひたすら時間がかかるデミグラスソース…今日は1日ソースのお守りです。
深くて美味しいソースになりますように。

営業のご案内
24日(金)仕込み休業
25日(土)通常営業
26日(日)通常営業
27日(月)定休日
28日(火)12:00より営業
29日(水)からは通常営業の予定です。
仕込める量が限られていますので、早仕舞いすることがよくあります。ランチで売り切れになって夜は売り物がなくて営業できないという日もあったりしますので、お電話などでご確認いただくか、ご予約をいただければ確実かと思います。
タパスのランチ ¥1,000も好評です。
今月はフレンチテイストな前菜が中心です。お楽しみに。

フレンチなコースでどうぞのコト

またも!またもや前回の更新より一ヶ月ほど経っておりまして、しかもいつの間にか梅雨入りしてしまった関市よりお送りしております、コウシヤバルのかーちゃんの方です。
なんだろうwなぜ時間というものはこんなに早く過ぎ行くのでしょうかwパイを3回くらい焼いているうちに一ヶ月経ったみたいな気がします。
そうそう、この一ヶ月の間には 厨房がようやくちょっと整いまして、ランチ・ディナー共に、コースがご予約なしでもオーケーになりました。

今月のカジュアルランチコース ¥2,200(税込)
前菜三種  甘えびとサーモンのテリーヌ・ワカサギのエスカベッシュ・新玉ねぎのキッシュ
玉ねぎとにんにくのシンプルなスープ
熟成牛のグリル
パンorライス
サラダバー
デザート     いちごのミルフィーユorレアチーズケーキ
コーヒーor紅茶
今月はガチガチフレンチテイストな前菜をご用意しました。イタリアン?スパニッシュ?一体何屋さんですか?ってたまにお客様にも聞かれますが、こだわり少なくとにかく美味しいもの屋さんでいたいですw
あと、パスタはメニューにおいてありませんw多分今後ずっとありませんw
パスタとピッツァは道沿い西すぐと、道沿い東へ思いっきり走ったところにありますので、そちらへどうぞ。
カジュアルディナーコースは¥3,500、メインディッシュは和牛のグリルを予定してます。
セットディッシュをコース仕立てにすることもできます。ランチは¥1,000プラス、ディナーは¥1,500プラスととってもお得です♪( ´θ`)ノ
※前菜・デザート・メインディッシュは予告なく変更になることもありますので、お問い合わせください。
※仕込み分を越えて売り切れの場合があります。ご了承ください。
みなさま佳い週末を!


プロフィール

9048みみ

Author:9048みみ
コウシヤバルのかーちゃんの方です。前身「和風焼肉仔牛家」では本当にお世話になりました。
肉料理とコーヒーのお店「コウシヤバル」
岐阜県関市山田1348-4 東海北陸自動車道・関ICより西へ1km、百年公園南口角 0575-28-2929 
11:30〜14:00、17:30〜21:00  定休日/月曜日

ランチ・ディナー共にカジュアルなコースもございます。コースではタパスをご自由に選んで前菜として召上がっていただきます。タパスやサラダは関市周辺の地場産野菜を使用、日替りで随時数種類ご用意しています。ビールやワインのおつまみとしてもどうぞ。
ローストビーフ丼、タンシチューや厚切り牛タンが人気です。レギュラーメニューの他に、その日の仕入れによって「いいとこ」「特別いいとこ」「売れないくらいいいとこだけど売っちゃういいとこ」など、日によって時価メニューなどもございます。チェックプリーズ!

ローストビーフサンドウィッチなど、サンドウィッチ類はテイクアウト可能です。他にもご予算に応じてパーティー・お弁当などのご注文も承ります。お電話にてご確認ください。(お弁当例/牛ハラミのグリル¥1,200〜/宅配は不可です。ご了承ください)

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